Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren & Grünem Pfeffer

Spargel schälen, in Stücke schneiden und 10 Min. kochen, danach gut abtropfen und abkühlen lassen. Erdbeeren waschen. Gehobelte Mandeln in einer Pfanne kurz anrösten und beiseite stellen. Limetten auspressen. Zucker in einer Pfanne schmelzen und goldbraun karamelisieren lassen. Mit Limettensaft und Cointreau ablöschen und unter Rühren etwas einkochen lassen. Spargel zugeben und mit dem Karamel überziehen. Auf Desserttellern mit Erdbeeren anrichten, mit Mandeln und gehacktem Grünem Pfeffer bestreuen.